РЕЦЕПТ — 30 мая 2026 г. в 08:10:01.970
РЕЦЕПТ 🥔 КАРТОФЕЛЬНЫЙ ГРАТЕН С ЛУКОМ-ПОРЕЕМ, ШПИНАТОМ И ПАРМЕЗАНОМ Очень нежный, сливочный гратен с выразительным вкусом шпината и тонкой корочкой из пармезана. Идеальный гарнир или самостоятельное блюдо для уютного вечера! ✨ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ картофель — 800 г ✅ лук-порей (белая и светло-зелёная часть) — 1–2 стебля (примерно 200 г) ✅ свежий шпинат — 150 г (или замороженный — 100 г) ✅ сливки 20–33% — 300 мл ✅ молоко — 150 мл ✅ сливочное масло — 20 г ✅ пармезан — 50–60 г ✅ соль, перец — по вкусу ✅ щепотка мускатного ореха (по желанию) ✅ оливковое масло — для жарки 🔥 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ▪️ Картофель очищаем и нарезаем очень тонкими кружочками (толщина 2–3 мм). ▪️ Лук-порей нарезаем полукольцами. Шпинат промываем, крупно рубим. ▪️ В сковороде разогреваем сливочное и немного оливкового масла. Обжариваем лук-порей 5 минут до мягкости, добавляем шпинат, готовим ещё 2–3 минуты, пока не "увянет". ▪️ В блендере измельчаем шпинат с луком-пореем, добавляем сливки, молоко, половину пармезана, немного соли, перца и мускатного ореха. Взбиваем до однородной ярко-зелёной массы. ▪️ В форму для выпечки линейки LACE (Кружево) слоями выкладываем картофель, слегка солим каждый слой. 🔵 купить на OZON 🟣 купить на WB ▪️ Сверху равномерно заливаем шпинатной заливкой. ▪️ Посыпаем оставшимся пармезаном для румяной корочки. ▪️ Накрываем крышкой и отправляем в заранее разогретую до 180°C духовку на 40 минут. ▪️ Снимаем крышку и допекаем ещё 15–20 минут до золотистой корочки и полной мягкости картофеля. ▪️ Достаём и даём немного остыть, чтобы гратен легко нарезался порциями. ✨ Приятного аппетита! Наши магазины: на OZON. На WB.