Маринованные шампиньоны с овощами 🍄
Маринованные шампиньоны с овощами 🍄 Сочные грибочки, хрустящий перчик и ароматный маринад! Подойдут к мясу, птице и на праздничный стол. Готовятся просто — главное, дать им настояться 😋 На 1 кг шампиньонов: • Красный лук — 2 шт. • Болгарский перец — 2 шт. • Укроп и петрушка — 1 пучок • Чеснок — 5–6 зубчиков • Соевый соус — 100 мл • Зернистая горчица — 2 ст. л. • Растительное масло — 120 мл • Аллюлоза — 1½ ст. л. без горки • Лимонный сок — 1–2 ч. л. • Соль — по вкусу Шампиньоны промойте. Мелкие оставьте целыми, крупные разрежьте пополам. Отварите 10 минут после закипания, откиньте на дуршлаг и дайте немного остыть. Лук нарежьте тонкими полукольцами, перец — соломкой. Измельчите чеснок и зелень. Для маринада смешайте соевый соус, масло, горчицу, аллюлозу и лимонный сок. Перемешайте, чтобы аллюлоза растворилась. ✳️ Попробуйте и при необходимости добавьте соль: соевый соус уже солёный. Соедините грибы с овощами и зеленью, залейте маринадом и аккуратно перемешайте. Переложите вместе с маринадом в чистые банки или контейнер, закройте и уберите в холодильник минимум на 10 часов. Удобно приготовить вечером — на следующий день закуска готова! Соевый соус и горчицу выбирайте без добавленного сахара. Сохраняйте рецепт и делитесь с любителями грибочков ❤️ Рецепты — Оля Арасланова, нутрициолог, кето-коуч.