Готовим вкусный, мягкий и ароматный кекс - без сахара и обычной муки. Идеально к кофе ☕️
Готовим вкусный, мягкий и ароматный кекс - без сахара и обычной муки. Идеально к кофе ☕️ 🍋 Лимонный кето-кекс с творожной начинкой Ингредиенты: ✔️Яйца - 3 шт. ✔️Миндальная мука - 100 г ✔️Творожный сыр - 100 г ✔️Сливочное масло - 50 г ✔️Эритритол - 50-60 г ✔️Разрыхлитель - 1 ч. л. ✔️Лимонная цедра с 1 лимона ✔️Лимонный сок - 1 ст. л. ✔️Ваниль - по вкусу ✔️Щепотка соли Для творожной начинки: ✔️Творожный сыр - 80 г ✔️Эритритол - 15-20 г ✔️Желток - 1 шт. ✔️Ваниль по вкусу 👩🍳 Приготовление 1. Растопи сливочное масло и немного остуди. 2. Взбей яйца с эритритолом и щепоткой соли. 3. Добавь творожный сыр, масло, лимонный сок и цедру. 4. Всыпь миндальную муку и разрыхлитель. Перемешай до однородного теста. 5. Для начинки смешай творожный сыр, желток, эритритол и ваниль. 6. В форму выложи половину теста, сверху - творожную начинку, затем оставшееся тесто. 7. Выпекай при 175°C около 30-35 минут. 8. Дай кексу полностью остыть - после этого начинка станет плотнее, а сам кекс будет особенно нежным. 📊Примерное КБЖУ на 100 г: 285 ккал / Б 10 г / Ж 25 г / У 5 г