Капустные «стейки» с говяжьей котлетой и сыром
Капустные «стейки» с говяжьей котлетой и сыром #обед #ужин Ингредиенты: 🔹Капуста белокочанная — 1 небольшой кочан 🔹Говяжий фарш — 450 г 🔹Томатный соус без сахара — 120 мл (или тёртые томаты) 🔹Тёртый сыр (моцарелла, Монтерей Джек или любой хорошо плавящийся) — 120 г 🔹Соль — ½ ч. л. 🔹Чёрный перец — ½ ч. л. 🔹Хлопья острого перца — ½ ч. л. 🔹Чеснок — 1 ч. л. (натёртый или измельчённый) 🔹Зелёный лук — ½ стакана 🔹Петрушка — ½ стакана 🔹Оливковое масло — для смазывания Приготовление: 1️⃣Разогрейте духовку до 200°C. 2️⃣Нарежьте кочан капусты кружками толщиной около 2,5 см. Выложите их на противень, слегка смажьте оливковым маслом, посолите и поперчите. 3️⃣Запекайте 10 минут, чтобы капуста стала немного мягче. 4️⃣В миске соедините говяжий фарш, чеснок, зелёный лук, петрушку, хлопья чили, половину сыра, соль и чёрный перец. Хорошо перемешайте и сформируйте котлеты по размеру капустных кружков. 5️⃣На каждый капустный «стейк» выложите немного томатного соуса, сверху разместите котлету, снова добавьте немного соуса и посыпьте оставшимся сыром. 6️⃣Верните в духовку и запекайте ещё 10–12 минут, пока фарш полностью не приготовится, а сыр не расплавится и не подрумянится. Подавайте горячими. По желанию украсьте свежей петрушкой или зелёным луком.