Рулет из свинины с грибами и шпинатом — 28 августа 2026 г. в 12:17:42.363
Рулет из свинины с грибами и шпинатом Чтобы приготовить рулет, главное правильно выбрать кусок мяса. Я делала из свиного окорока, выбирала ровный прямоугольный кусок, чтобы его можно было развернуть рулетом ⤵️⤵️ 🔸Свинина (окорок) - 500г 🔸Грибы шампиньоны - 150г 🔸Лук репчатый - 40г 🔸Шпинат (или мангольд) - 100г 🔸Соль и специи - по вкусу 🔸Топленое масло (1) - 20г 🔸Топленое масло (2) - 5г ✔️Разогреть сковороду с добавлением топленого масла (1). Обжарить грибы и лук, соль и специи добавить по вкусу. ✔️Измельчить шпинат (или листья мангольда), добавить к грибам. Перемешать и дождаться пока объем шпината уменьшится. ❕Я готовила отдельно грибы, отдельно шпинат, но по итогу разницы нет. ✔️Мясо разрезать по спирали (сделать надрез по всему длинному краю куска толщиной 1.5см. На такое же расстояние не дорезаем кусок до конца и так срезать пласты мяса по кругу пока не дойдете до середины). ✔️Раскрыть пласт и отбить мясо молотком с 2х сторон. Соль и перец с обеих сторон по вкусу. На мясо выложить грибы и шпинат, свернуть плотно в рулет, перевязать шпагатом. ✔️Хорошо разогреть сковороду с добавлением топленого масла (2) и обжарить мясо со всех сторон (это делают, чтобы запечатать мясо). ✔️Далее запекать в духовке при 180С около 45мин. Охладить. Рулет едят охлажденным. Чтобы прием был сбалансированный, то свой прием нужно продумать заранее. Вписать рулет в свои нормы КБЖУ и добавить к приему овощную часть. — — — — — — — У меня на фото LCHF прием. 🧇 Вафли готовила из гречневой муки. Для новичков, кто начинает с LCHF это отличная идея, поэтому тоже делюсь ⤵️⤵️ Рецепт «LCHF - вафли» 🔸 Яйцо - 1шт 🔸 Гречневая мука (лучше из зеленой гречки) - 30г 🔸 Соль и специи - по вкусу ✔️Смешать яйцо, гречневую муку, соль и специи. Дать тесту настояться 5-10 минут. ✔️Выпекать в электровафельнице или как оладьи (лепешки) на сковороде. ➡️ Этот же рецепт очень легко адаптировать под КЕТО — нужно скорректировать жиры и заменить гречневую муку на 10г псиллиума. — — — — — — — — ✅ Подписывайтесь на канал https://max.ru/vketoze, чтобы не пропускать полезные и интересные идеи кето-рецептов! Не жалейте реакций ❤️