Баже
Баже Грузинское холодное блюдо 🤤 На кето подходит супер👌 Спасибо большое, моей напарнице Ольге В., что показала мне канал с грузинской кухней❤️ Готовить легко и просто всего занимает час времени👌 Ингредиенты : Куриное бедро 1 кг🍗 Грецкий орех 400гр Лук 1шт 🧅 Чеснок 3 зубчика Кориадр молотый 1ч.л Паприка копчёная 1ч.л Хмели сунели 1ч.л Черный молотый перец 1ч.л Яблочный уксус 1-2 ч.л Вода холодная кипяченая для разбавления Соль🧂 Оливковое масло🫒 🍴 Приготовление: Бедра очищаем от косточек и обжариваем до готовности 🍳 Выкладываем в посуду(у меня форма для запекания) Грецкий орех пропускаем через мясорубку Лук обжариваем до золотистого цвета 🍳🍳 Делаем соус из грецкого ореха: Пропускаем через мясорубку ещё раз грецкий орех и лук, добавляем туда же чеснок Смешиваем все до однородности и добавляем 1 ст.л воды🥛 Руками начинаем перемешивать нашу пасту, до тех пор, пока она не начнёт давать масло🪔 В отдельную емкость, выжимаем масло. К ореховой пасте добавляем воды по немного и взбиваем погружным бледером до одноро (соус не должен быть густым). Смотрите по консистенции, он не должен стекать сразу с блендера. Добавляем специи и соль по вкусу🧂 Заливаем наши бедра получившимся соусом и убираем в холодильник на 12 часов (‼️ это в идеале ‼️) Но можно оставить на час и через час наслаждаться блюдом🤤🤤🍗🍗 Приятного аппетита ❤️