🔥 ГЛЮКОЗА ИЛИ КЕТОНЫ: НА КАКОМ ТОПЛИВЕ СЕЙЧАС РАБОТАЕТ ВАШЕ ТЕЛО?
🔥 ГЛЮКОЗА ИЛИ КЕТОНЫ: НА КАКОМ ТОПЛИВЕ СЕЙЧАС РАБОТАЕТ ВАШЕ ТЕЛО? Представьте, что у организма есть два источника топлива. 🍞 Глюкоза - топливо, которое особенно активно используется, когда в рационе достаточно углеводов. 🔥 Жир и кетоны - альтернативная система, которая становится заметнее, когда углеводов поступает мало, запасы гликогена снижаются и организм активнее использует жирные кислоты. Печень из части этих жирных кислот производит кетоны. И вот здесь начинается самое интересное. После углеводной еды глюкоза поступает в кровь. Повышается инсулин, который помогает клеткам использовать глюкозу или отправить её в запас. Часть запасается в виде гликогена в печени и мышцах. А когда мы снижаем количество углеводов и увеличиваем промежутки между приёмами пищи, ситуация постепенно меняется: меньше доступной глюкозы → снижаются запасы гликогена → ниже потребность в инсулине → активнее высвобождаются жирные кислоты → печень производит больше кетонов. То есть организм начинает переключаться с преимущественного использования сахара на более активное использование жира. 🔥 И нет, мозг при этом не остаётся без еды. 😁 Он умеет использовать кетоны как альтернативный источник энергии. А небольшое количество глюкозы, которое организму всё равно необходимо, тело способно производить самостоятельно - например, из глицерина, лактата и некоторых аминокислот. Этот процесс называется глюконеогенезом. Вот почему на кето мы не пытаемся довести глюкозу до нуля. Это вообще не цель. Наша задача - научить организм быть более метаболически гибким: не требовать постоянного поступления углеводов каждые несколько часов, а уметь обращаться и к собственным энергетическим запасам.Именно поэтому мне нравится сочетание здорового низкоуглеводного питания + постепенного интервального голодания. Не голодать через силу, а сначала выстроить питание так, чтобы между приёмами пищи действительно стало легче обходиться без перекусов. ❤️ Кстати, кетоны сами по себе - не показатель того, что «чем выше, тем лучше». Важен весь метаболический контекст, а не соревнование за самую красивую цифру на кетометре. ☘️ А теперь интересно: как вы думаете, на каком топливе ваш организм работает большую часть дня — на глюкозе или уже хорошо умеет переключаться на жиры и кетоны? Напишите в комментариях: ГЛЮКОЗА или КЕТОНЫ? 🔥