🕵️ «БЕЗ САХАРА» ИЛИ 4 Г УГЛЕВОДОВ?
🕵️ «БЕЗ САХАРА» ИЛИ 4 Г УГЛЕВОДОВ? Я бы выбрала не то, что кажется очевидным 😉Представьте: вы в магазине и ищете что-нибудь «под кето». Перед вами четыре продукта. На первый взгляд — ничего криминального. Но давайте посмотрим на них глазами кето-коуча. 🥛 А. Натуральный йогурт Молоко, сливки, закваска. Углеводы — 4 г на 100 г.🍫 Б. Батончик «БЕЗ САХАРА» Молочный белок, мальтит, полидекстроза, растительный жир, какао.🥜 В. Миндальная паста Миндаль — 100%. Углеводы — 6 г на 100 г.🥩 Г. Мясные колбаски Мясо, соль, специи, крахмал, декстроза. ❓ Что положите в корзину: А, Б, В или Г? Небольшую подсказку дам. 🔎 На кето я смотрю не только на цифру «углеводы». Для меня гораздо важнее откуда они взялись и что именно производитель добавил в состав. 🍭 Сахар, декстроза, глюкозные сиропы, мальтодекстрин — это ингредиенты, которые я стараюсь обходить. А надпись «БЕЗ САХАРА» тоже ещё ничего не гарантирует: например, мальтит — сахарный спирт, но метаболически он совсем не то же самое, что эритрит. 🌿 Из подсластителей спокойнее отношусь к стевии, эритриту, monk fruit и аллюлозе. Но даже здесь всегда читаю весь состав — рядом со стевией вполне может оказаться мальтодекстрин. 💡 И ещё: естественные углеводы ≠ добавленный сахар. В натуральном йогурте есть лактоза, поэтому цифра углеводов будет даже при идеально чистом составе. Вот поэтому я сначала читаю мелкий шрифт сзади, а уже потом крупный «ZERO» спереди 😄 А, Б, В или Г? Завтра разберём каждый вариант и посмотрим, где действительно есть подвох, а где цифра углеводов пугает сильнее, чем нужно.