Ганаш «Трюфель» 🍦🤎
Ганаш «Трюфель» 🍦🤎 Рецепт -360 г темного шоколада (не ниже 54% какао) -420 г сливок от 33% Сливки доводим практически до кипения, но не кипятим, выливаем на шоколад, даем постоять минутку и пробиваем блендером, выливаем крем в широкую посуду, накрываем пленкой в контакт и отправляем на 4-6 часов в холодильник, чтобы крем стабилизировался. После этого крем можно использовать, как начинку для торта, в Трайфлы или для макарон Автор vi_ka_31
697 просмотров