Чизкейк Киндер 🍰
Чизкейк Киндер 🍰 Приготовим чизкейк с киндером? Автор alina2cake_school 🔸Песочная основа 1. Сливочное масло 82,5% - 20 г 2. Песочное печенье (юбилейное) – 80 г Приготовление: 1. Растопить сливочное масло. 2. Раскрошить печенье в крошку блендером и перемешать с маслом. 3. Выложить и разровнять по дну формы диаметром 10 см. 4. Убрать в морозильную камеру на 15 минут. 🔸Сырная основа 1. Творожный сыр – 200 г 2. Желатин листовой (120 бл) – 4 г 3. Сливки 33-35% - 50 г 4. Сахарная пудра – 50 г 5. Шоколад (киндер) – 2 (палочки) Приготовление: 1. Желатин замочить в холодной воде на 5-10 минут. 2. Довести до кипения сливки. Отжать от воды желатин и распустить в сливках и остудить до 30°C. 3. Вымешать до однородности на низкой скорости сыр комнатной температуры со сливками и сахарной пудрой. Вмешать кусочки шоколада. 4. Выложить на песочную основу. 5. Убрать в холодильник на 2-3 часа. 6. Украсить кусочками шоколада и растопленным молочным шоколадом. Приятного аппетита! 🫶🏻