🥟 Домашние манты с тыквой и говядиной
🥟 Домашние манты с тыквой и говядиной Сочные, ароматные домашние манты с нежным тестом и двумя вкусными начинками: сладковатая тыква со сливочным маслом и сочная говядина с луком. Всё по-домашнему, с любовью ❤️ 🥣 Для теста: • 🌾 Мука — 1 кг • 🥚 Яйцо — 1 шт. • 🧂 Соль — 20 г • 🤍Крахмал - 2 ст.ложки • 🌻 Подсолнечное масло — 25 мл • 💧 Тёплая вода — 400 мл 🎃 Для тыквенной начинки: • 🎃 Тыква — 1,5 кг • 🧅 Репчатый лук — 500 г • 🧈 Сливочное масло — 150 г • 🧂 Соль — по вкусу • 🌶️ Чёрный молотый перец — по вкусу (или 1 ч. л. паприки) 🥩 Для мясной начинки: • 🥩 Говядина — 1 кг • 🧅 Репчатый лук — 500 г • 🧂 Соль — по вкусу • 🌶️ Чёрный молотый перец — по вкусу 👩🏻🍳 Приготовление: 1. Замешиваем тесто. В глубокую миску просеиваем муку, добавляем 2 ложки крахмала В отдельной емкость добавляем яйцо, соль, подсолнечное масло и тёплую воду. Соединяем. Замешиваем упругое, эластичное тесто, чтобы оно хорошо раскатывалось и не рвалось при лепке. Накрываем и оставляем отдыхать на 1 час. За это время 2–3 раза обминаем и повторно вымешиваем тесто, чтобы оно стало гладким и эластичным. 2. Готовим тыквенную начинку. Тыкву очищаем от кожуры и натираем на крупной тёрке. Лук мелко нарезаем. Соединяем тыкву с луком, добавляем соль, чёрный перец или паприку по вкусу. Сливочное масло растапливаем, �