Рецепты тартов с фруктами и кремом
Рецепты тартов с фруктами и кремом Тарты с фруктами и кремом — это отличный вариант десерта осенью. В осенний период доступно много свежих фруктов, которые можно использовать для выпечки. Приведены два рецепта: один с заварным кремом, другой с кремом на основе рикотты. • Тарт с заварным кремом • Тарт с рикоттой и фруктами Тарт с заварным кремом Что понадобится: • Корж для тарта (можно купить готовый или сделать самостоятельно) • Молоко — 500 мл • Яйца — 4 шт. • Сахар — 150 г • Крахмал — 50 г • Ванильный экстракт — 1 ч. л. • Фрукты для украшения (яблоки, груши, киви) Шаги: • Приготовить корж для тарта и выпекать при 180°C около 20 минут. • В небольшой кастрюле смешать молоко и ванильный экстракт, довести до кипения. • В миске взбить яйца с сахаром и крахмалом до однородной массы. • Постепенно вводить горячее молоко в яичную смесь, постоянно помешивая. • Вернуть смесь в кастрюлю и варить на среднем огне, пока крем не загустеет. • Залить крем в остывший корж, охладить и украсить нарезанными фруктами перед подачей. Тарт с рикоттой и фруктами Что понадобится: • Корж для тарта • Рикотта — 400 г • Сахар — 100 г • Яйца — 2 шт. • Лимонный сок — 2 ст. л. • Фрукты для украшения (малина, клубника, банан) Шаги: • Приготовить корж для тарта и выпекать при 180°C около 20 минут. • В миске смешать рикотту, сахар, яйца и лимонный сок до однородной консистенции. • Вылить смесь на корж и выпекать около 30 минут до золотистого цвета. • Охладить тарт и украсить свежими фруктами перед подачей. Тарты можно подавать как самостоятельный десерт или с шариком мороженого. Это простой и вкусный способ насладиться осенними фруктами.