Суп из фасоли с овощами и зеленью подходит для осенних дней. Он насыщает и согревает в ...
Суп из фасоли с овощами и зеленью подходит для осенних дней. Он насыщает и согревает в прохладную погоду. Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты: • 1 стакан фасоли (предварительно замоченной на ночь) • 2 картофелины • 1 морковь • 1 луковица • 1 сладкий перец • 2-3 зубчика чеснока • 1 пучок зелени (петрушка, укроп) • Соль и перец по вкусу • Вода или овощной бульон Приготовление: • Фасоль отцеживается и варится в 2 литрах воды до готовности (примерно 1-1.5 часа). • Лук, морковь и перец нарезаются и обжариваются на сковороде до мягкости (около 5-7 минут). • В кастрюлю с фасолью добавляются картофель, нарезанный кубиками, и обжаренные овощи. • Готовить суп ещё 20-25 минут. За 5 минут до окончания варки добавить чеснок и зелень. Суп можно подавать горячим. Частой ошибкой является недостаточное время варки фасоли, что приводит к жесткости.
Канал в каталоге Максиметера
1 664 подписчиков · Еда и рецепты