Суп из фасоли с копченой свининой и зеленью — это сытное блюдо, которое подходит для ос...
Суп из фасоли с копченой свининой и зеленью — это сытное блюдо, которое подходит для осеннего меню. Рекомендуется использовать свежие ингредиенты для достижения наилучшего вкуса. Что понадобится: • 300 г фасоли • 200 г копченой свинины • 1 луковица • 2 моркови • 2-3 зубчика чеснока • Зелень (петрушка, укроп) • Соль, перец по вкусу Приготовление: • Замочить фасоль в холодной воде на 6-8 часов. • Отварить фасоль в подсоленной воде до готовности (примерно 1-1,5 часа). • На сковороде обжарить нарезанную свинину до появления золотистой корочки. • Добавить к свинине нарезанные лук и морковь, обжаривать 5-7 минут. • Влить в сковороду готовую фасоль вместе с отваром, довести до кипения. • Посолить, поперчить, добавить измельченный чеснок и зелень. • Варить на медленном огне 10-15 минут. При подаче можно украсить свежей зеленью. Частой ошибкой является недостаточная варка фасоли, что может привести к жесткости.
Канал в каталоге Максиметера
1 664 подписчиков · Еда и рецепты