Вкусное партнёрство: КОЛИБРИ КОФЕ и «Физика процесса» 🤝☕️ 2 часть — 4 июня 2026 г. в 14:54:43.229
Вкусное партнёрство: КОЛИБРИ КОФЕ и «Физика процесса» 🤝☕️ 2 часть Продолжаем разговор с Саидом Дaнбаевым — обжарщиком, Q-грейдером и представителем проекта «Физика процесса», который в этом году принимает Деревню обжарщиков в Грозном. 🗣️ Помните своё первое впечатление от Деревни обжарщиков? Очень хорошо помню атмосферу открытости. Ты оказываешься среди людей из разных стран и городов, которых объединяет искренний интерес к кофе и своему делу. Особенно запомнились лекции, живое общение и чемпионат Conilon Challenge, в котором я тогда участвовал. В тот момент стало особенно понятно, насколько такие проекты действительно двигают индустрию вперёд. 🗣️ В какой момент вы поняли, что хотите принять Деревню обжарщиков уже у себя, в Грозном? Наверное, ещё после Деревни в Ижевске. Тогда появилось ощущение, что Северному Кавказу тоже нужен такой опыт. У нас очень сильная культура гостеприимства, много талантливых ребят и большой интерес к развитию индустрии. Хотелось создать пространство, где люди смогут обмениваться опытом, спокойно общаться и чувствовать себя частью большого профессионального сообщества. 🗣️ Что лично вам ближе всего в философии Деревни обжарщиков? То, что здесь люди действительно открыто делятся опытом, знаниями и даже своими ошибками. Мне близка сама идея постоянного развития и уважения к ремеслу. Когда люди собираются не ради формальности, а потому что им по-настоящему интересно глубже понимать своё дело — в этом и есть настоящая ценность Деревни обжарщиков. Благодарим Саида за разговор и команду «Физики процесса» за гостеприимство. Уже в сентябре встретимся в Грозном, чтобы вместе обсудить актуальные вопросы индустрии. С полной программой Деревни обжарщиков можно ознакомиться по ссылке 💚