🚀 ОТКРЫТА РЕГИСТРАЦИЯ НА ДЕРЕВНЮ ОБЖАРЩИКОВ 2026. ЛЕТИМ В ГРОЗНЫЙ! — 20 мая 2026 г. в 08:34:11.072
🚀 ОТКРЫТА РЕГИСТРАЦИЯ НА ДЕРЕВНЮ ОБЖАРЩИКОВ 2026. ЛЕТИМ В ГРОЗНЫЙ! 14–16 СЕНТЯБРЯ · ПРОЕКТ «ФИЗИКА ПРОЦЕССА» Деревня обжарщиков 2026 станет одной из самых сильных международных образовательных площадок в российской кофейной индустрии. Мы собираем в Грозном исследователей, производителей, обжарщиков и практиков из Бразилии, Японии и Эфиопии, чтобы вместе обсуждать ключевые изменения рынка, работу с канефорами, современные подходы к ферментации, хранению и обжарке кофе. Среди мастеров этого года: Розейн Шван, Леандру Пайва, Хуан Травейн, Филип Бриошь, Йошихару Сакамото, Фрехивот Касса. За 3 дня участники: ✔️ Погрузятся в практику обжарки канефор, разберут вопросы микробиома, ферментации и старения зерна. ✔️ Примут участие в каппингах от производителей, обсудят глобальные тренды кофейной индустрии. ✔️ Познакомятся с японской культурой OMAKASE как новым подходом к работе кофеен и подаче кофе. Количество мест ограничено. Смотрите полную программу, знакомьтесь с мастерами и регистрируйтесь прямо сейчас. Деревня обжарщиков — возможность увидеть, куда движется современный кофе, вместе с теми, кто формирует его сегодня! 💚