КОНДИТЕРСКАЯ ШКОЛА InnBakery| Инна Баранникова
Еда и рецепты · 11 октября 2026 г.
Даже в отпуске кондитер остаётся кондитером! 😄
Даже в отпуске кондитер остаётся кондитером! 😄 Мои хорошие, разбирала летние фотографии в телефоне и нашла снимки с одной очень интересной экскурсии. Во время отпуска мы побывали на небольшой семейной пивоварне. Муж и жена много лет развивают своё производство, и нам удалось заглянуть туда, куда обычно посетители не попадают🔥🔥🔥 Посмотрели, как устроен производственный процесс, побывали в варочном цехе, узнали, как работают с ароматами и создают разные вкусовые сочетания. И вот тут мне стало особенно интересно! ⚡️Представляете, среди вкусов были клубника, вишня с шоколадом… Я слушала и ловила себя на мысли: а ведь мы, кондитеры, решаем очень похожие задачи! ▪︎ Как соединить разные вкусы? ▪︎Какой должен быть ведущим, а какой - лишь дополнять? ▪︎Как сделать так, чтобы один аромат не перебивал другой? Ведь вдохновение для десертов можно найти где угодно. Иногда даже там, где совсем не ожидаешь! А теперь небольшой спойлер 🤫 В Большом Кондитерском Цехе в октябре мы будем работать с очень необычными сочетаниями вкусов. Например, инжир и камамбер. Да-да, именно сыр и инжир! И я уже представляю, каким интересным может получиться десерт. 🔥 Но самое главное - будем разбираться, как самостоятельно создавать такие сочетания, а не просто брать готовую рецептуру. Потому что рецепт можно повторить. А вот придумать свой вкус - это уже совсем другой уровень ❤️ Заходите пока в Открытую Смену Кондитерского Цеха, покажу детали 😉 Кондитерский Цех 👇 Мах https://max.ru/id366220113688_biz2 Телеграм https://t.me/+blWfOfMIum42MmJi А вы где чаще всего находите вдохновение для новых десертов? В путешествиях, ресторанах, кондитерских или прямо у себя на кухне? Расскажите! Очень интересно 👩🍳