КОНДИТЕРСКАЯ ШКОЛА InnBakery| Инна Баранникова
Еда и рецепты · 19 октября 2026 г.
Как думаете, что это у меня в руках? 😍
Как думаете, что это у меня в руках? 😍 Похоже на настоящее кружево, правда? Только его можно… съесть! 😁 Да-да, это съедобный кондитерский декор! Обожаю такие моменты, когда привычные ингредиенты превращаются во что-то совершенно неожиданное. И знаете, что объединяет такое кружево и ганаш, который можно приготовить даже без сливок, на воде? Понимание технологии! Кстати, именно о ганашах мы сегодня подробно говорили на первом эфире Большого Кондитерского Цеха. Как подобрать ингредиенты, получить нужную текстуру и почему не всегда нужны привычные сливки. Когда понимаешь, как всё работает, открывается столько возможностей для творчества! ❤️ А кружево я приготовила для одного особенного торта… Чуть позже покажу, что получилось. Думаю, вам понравится! 😉