Начинка «Raffaello» для орешков — 7 мая 2026 г. в 07:23:00.345
Начинка «Raffaello» для орешков Сбалансированный, яркий, узнаваемый вкус любимых конфет в самой доступной интерпретации: 4 ингредиента и 10 минут времени. Фантастика!❤️ ИНГРЕДИЕНТЫ: Сливки 33% - 100 г Сгущеное молоко - 100 г Кокосовая стружка - 20 г Цельный миндаль - 15 шт ☑️Выход: 15 орешков ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1️⃣ На сковороде или в сотейнике разогреть сливки и сгущенку. Довести смесь до кипения на среднем огне - она должна загустеть 2️⃣ Добавить кокосовую стружку, хорошо промешать и остудить готовую начинку 3️⃣ Остывшую начинку отсадить/выложить в каждую из половинок орешков отдельно 4️⃣ В одну из половинок вложить миндальный орешек, заранее подготовленный (см. ниже) и соединить скорлупки 5️⃣ Декорировать орешки по вкусу: глазурь + кокосовая стружка, глазурь + миндальные лепестки 💥ЛАЙФХАК: подготовка миндаля Орехи важно очистить от кожицы. Чтобы сделать это легко, миндаль нужно быстро бланшировать: ☝️Опустить в орехи кипяток на 30-60 секунд ✌️Переложить в ледяную воду или промыть холодной – ядро легко выскользнет из кожицы при надавливании, особенно если сделать надрез на кончике (но можно и без него) Для дальнейшего использования миндаль необходимо подсушить в духовке при 80-90°C в течение 15-20 минут, переодически помешивая, чтобы орешки не потемнели Автор olala_academy Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписаться ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски Чат кондитеров