Рецепт бананового зефира по классической технологии
Рецепт бананового зефира по классической технологии В дежу миксера: 🍌 200 гр бананового пюре 🍌 200 гр сахара 🍌 10 гр альбумина В сотейник: 🔸 вода 240 гр 🔸 сахар 330 гр 🔸 агар агар 10 гр 🔸 глюкозный сироп 25 гр. 🔸 Банановое пюре может вбиваться чуть дольше, чем например яблоко или клубника. Имейте это ввиду☝🏻 дождитесь пышной и плотной массы. Автор видео и рецепта: @zefirina_flowers
807 просмотров