Паста лимонная. — 2 апреля 2026 г. в 12:03:05.402
Паста лимонная. Понадобится: 200г тальятелле домашнего изготовления (https://t.me/kopchyxa/1121) либо фабричного производства, сок и цедра одного лимона, 100мл сливок 10%, 1 зубчик чеснока, 1 пучок свежей зелени петрушк и базилик, оливковое или растительное масло, соль, перец. Отварите макароны в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой, следуя указаниям на упаковке. Домашнюю отварите по вашему выбору. Отложите 100мл воды, в которой варились макароны, слейте воду и отставьте в сторону. В сковороде на среднем огне обжарьте измельченный чеснок в небольшом количестве оливкового масла в течение 30 секунд. Добавьте сливки, половину цедры и лимонный сок. Варите на медленном огне 2 минуты. Добавьте макароны, немного воды, в которой они варились, и перемешайте до получения шелковистого соуса. Снимите с огня, добавьте оставшуюся цедру и измельченную зелень. Приправьте солью и перцем. Приятного аппетита!