Осенний соус "раз-два-три-четыре-пять". Придуман был совместно с товарищем для сарделек...
Осенний соус "раз-два-три-четыре-пять". Придуман был совместно с товарищем для сарделек на гриле лет 20 назад. Понадобится: уксус яблочный 100г, чеснок чищеный 200г, мед 300г, имбирь очищеный 400г, хрен чищеный 500г, соль 45г. Имбирь и хрен пропускаем через мясорубку с мелкой решеткой. Добавляем уксус, соль, пробиваем блендером до пастообразного состояния. Добавляем мед и еще раз хорошо пробиваем блендером. Раскладываем по стерильным банкам и укупориваем стерильными крышками. Убираем в холодильник. Соус будет готов через сутки. Идеально подходит к отварному мясу или холодцу. Паровая рыба великолепо сочетается с таким соусом. А уж сосиски и сардельки приготовленные на гриле с этим соусом взорвут вкусовые рецепторы. В рецепте приведены граммовки для большого количества соуса, 1545г. Соблюдая пропорции можно сделать и 150г соуса и 150кг. Хранится в холодильнике. Без потери качества такой соус может храниться в холодильнике и год и два. Приятного аппетита!