Яблоладьи.
Яблоладьи. Понадобится: 4 кисло-сладких яблока, 50г сахарной пудры, 1 ст.л. молотой корицы 2 яйца, 150мл молока, 100г муки, ½ пакетика разрыхлителя, 30г сахарного песка, растительное масло. Разделите яйца на белки и желтки, поместив их в разные миски. Используя миксер или блендер, смешайте муку, разрыхлитель, яичные желтки, молоко, 4 ст.л. воды, сахар и 1 ст.л. масла. Взбейте яичные белки до образования устойчивых пиков и аккуратно вмешайте их в тесто. С помощью специального приспособления для удаления сердцевины из яблок удалите сердцевину, затем очистите их от кожуры и нарежьте ломтиками толщиной от 0,5 до 1 см. Нагрейте масло во фритюрнице или в большой глубокой сковороде до 180°C. Обмакните ломтики яблок в кляр, затем обжарьте их в горячем масле. Готовьте до золотисто-коричневого цвета. Выньте их шумовкой и выложите на бумажные полотенца, чтобы стек жир. Смешайте корицу с сахарной пудрой и посыпьте этой смесью яблоладьи непосредственно перед подачей. Приятного аппетита!