🍆🧀 Запечённые баклажаны с помидорами и сыром — 90₽ за сытное летнее блюдо
🍆🧀 Запечённые баклажаны с помидорами и сыром — 90₽ за сытное летнее блюдо Сезон баклажанов — время, когда можно готовить их хоть каждый день. Этот рецепт — один из самых любимых: минимум продуктов, максимум вкуса. Нежные, сочные, с румяной сырной корочкой. И никакой горечи, если всё сделать правильно. Что нужно (на 2–3 порции): 🍆 баклажаны — 2 шт. 🍅 помидоры — 2–3 шт. 🧀 сыр твёрдый — 100 г 🧄 чеснок — 2 зубчика 🥛 сметана или майонез — 3 ст.л. 🌿 зелень (укроп, петрушка) — пучок 🧂 соль, перец, масло для смазывания Как готовить: Баклажаны нарезать кружочками толщиной 1–1,5 см. Посолить и оставить на 15 минут — выйдет лишняя горечь. Затем промыть и обсушить бумажным полотенцем. Помидоры нарезать кружочками. Сыр натереть. Чеснок мелко порубить или пропустить через пресс. Смешать сметану (или майонез) с чесноком, солью и перцем. Противень застелить пергаментом, смазать маслом. Выложить кружочки баклажанов. Сверху на каждый — немного чесночной смеси, кружочек помидора, посыпать сыром. Запекать в разогретой до 200°С духовке 20–25 минут, пока сыр не расплавится и не зарумянится, а баклажаны не станут мягкими. Перед подачей посыпать рубленой зеленью. Получается ароматная «пицца» на баклажанах. Подаю как горячую закуску или гарнир к мясу. В холодном виде тоже вкусно. Сохраняйте рецепт 📌 и готовьте, пока баклажаны копеечные! А как вы готовите баклажаны? Запекаете, жарите, делаете икру? Делитесь своими фирменными способами в комментариях! 👇 Копеечный пир : готовим из ничего
Канал в каталоге Максиметера
74 подписчиков · Еда и рецепты