КП

КОПЕЕЧНЫЙ ПИР : ГОТОВИМ ИЗ НИЧЕГО

Еда и рецепты · 10 августа 2026 г.

Открыть канал в MAX

🐟🥟 Рыбные котлеты из минтая — нежнее куриных, сочнее мясных.

🐟🥟 Рыбные котлеты из минтая — нежнее куриных, сочнее мясных. Эти котлеты не стыдно и гостям подать. Секрет — в правильном фарше. Никакой сухости, только мягкость и сливочный вкус. Что нужно (на 4 порции, ~10 котлет): 🐟 филе минтая — 600 г 🧅 лук репчатый — 1 шт. 🍞 белый хлеб (мякиш) — 2 ломтика 🥛 молоко — 50 мл 🥚 яйцо — 1 шт. 🧂 соль, перец чёрный 🍞 панировочные сухари или мука — 3 ст.л. 🧈 масло для жарки Как готовить: Хлеб замочить в молоке на 5 минут, отжать. Минтай проверить на отсутствие костей (даже в филе могут остаться), нарезать кусками. Прокрутить через мясорубку рыбу, лук и отжатый хлеб. Если фарш жидковат — добавить 1 ст.л. муки. Добавить яйцо, соль, перец. Хорошо вымесить и отбить фарш о миску пару раз — так котлеты станут плотнее. Влажными руками сформировать котлеты, обвалять в сухарях. Обжарить на среднем огне с двух сторон до румяной корочки (по 3–4 минуты). Затем накрыть крышкой, убавить огонь и потомить ещё 5 минут. Получаются лёгкие, как облачко. Подаю с картофельным пюре или гречкой. Дети уплетают за обе щеки, даже не догадываясь, что это «какой-то минтай». Кто уже делал рыбные котлеты? Добавляете что-то особенное? Рассказывайте в комментариях! 👇 Копеечный пир: готовим из ничего