Рецепт кабачков по-корейски
Рецепт кабачков по-корейски 🥒 Кабачки по-корейски на зиму — хрустящие, пряные, бюджетные Самый ходовой салат в моей кладовке. Стоит копейки, а вкус — ресторанный. Уходит первым, даже раньше огурцов. Понадобится (на 4 баночки по 0,5 л): 🥒 кабачки молодые — 2 кг (берите на рынке, там дешевле) — 70₽ 🥕 морковь — 3 шт. — 15₽ 🧅 лук — 2 шт. — 10₽ 🧄 чеснок — 4 зубчика 🌶 перец острый — по желанию Для маринада: 🥄 масло растительное — 100 мл 🥄 уксус 9% — 80 мл 🍬 сахар — 3 ст.л. 🧂 соль — 1 ст.л. 🌿 приправа для корейской моркови — 1 ст.л. Приготовление: Кабачки натереть на тёрке для корейской моркови (или нарезать тонкими брусочками). Морковь натереть так же. Лук — тонкие полукольца. Все овощи сложить в миску, добавить давленый чеснок, приправу. Смешать масло, уксус, сахар и соль до растворения. Залить овощи, хорошо перемешать. Оставить на 2 часа — кабачки дадут сок. Разложить по чистым банкам, утрамбовать, залить оставшимся маринадом. Стерилизовать 15 минут (0,5 л) с момента закипания. Закатать. Зимой открываете — хрустят, как свежие. Сохраняйте рецепт 📌 и отправьте подруге, она скажет спасибо! Кто уже делал такие? Какие ещё овощи добавляете? 👇 Пишите в коментариях
