ПИРОЖКИ С КАПУСТОЙ — МЯГКИЕ, РУМЯНЫЕ, С СОУЧНОЙ НАЧИНКОЙ!
ПИРОЖКИ С КАПУСТОЙ — МЯГКИЕ, РУМЯНЫЕ, С СОУЧНОЙ НАЧИНКОЙ! Бабушка Агафья говорила: «Внученька, пирожки — это не просто еда. Это повод собраться всей семьёй за столом». И правда! Эти пирожки на кефирном тесте получаются мягкими, воздушными, с сочной начинкой из капусты, лука и яйца. А аромат на всю кухню — соседи прибегут! Ингредиенты: Для теста: — Кефир любой жирности — 250 мл — Растительное масло — 125 мл — Сахар — 1 ст.л. — Соль — 1 ч.л. — Дрожжи сухие — 11 г — Мука — примерно 3 стакана (500 г) Для начинки: — Капуста — полкочана небольшого — Лук репчатый — 1 шт. — Яйца варёные — 3 шт. — Соль — по вкусу Приготовление: Кефир и подсолнечное масло подогреть до тёплого состояния. Добавить соль, сахар, затем дрожжи и просеянную муку. Муку добавлять порционно. Замесить тесто. Дать тесту подойти в тёплом месте. Для начинки капусту и лук нарезать, обжарить до готовности. Сваренные яйца почистить, мелко порубить и соединить с капустой. Посолить. Когда тесто подойдёт, налепить пирожки. Дать им подойти минут 20. Выпекать при температуре 220°C примерно 20–25 минут. Бабушкин совет: Чтобы пирожки были ещё румянее, смажьте их взбитым яйцом перед выпечкой. А если хотите, чтобы тесто было воздушнее — не добавляйте всю муку сразу, пусть тесто немного «отдохнёт». Бабушка Агафья знает секрет! 💚 Пробуйте и пишите в комментариях, как получилось! Бабушка Агафья ждёт ваших историй. 😉