ПИРОГ С ЛУКОМ И ЯЙЦОМ БЕЗ ЗАМОРОЧЕК ЗА 30 МИНУТ — СПАСИТЕЛЬ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ!
ПИРОГ С ЛУКОМ И ЯЙЦОМ БЕЗ ЗАМОРОЧЕК ЗА 30 МИНУТ — СПАСИТЕЛЬ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ! Бабушка Агафья говаривала: «Внученька, когда времени нет, а накормить надо — не бегай по магазинам, а загляни в холодильник. Там всегда найдётся луковица и яйца». И правда — этот пирог спасает, когда гости на пороге или просто хочется чего-то домашнего, а сил на сложное нет. Нежное кефирное тесто и сытная начинка из яиц с зелёным луком — идеальное сочетание для завтрака или перекуса. А какой аромат наполняет кухню во время выпечки! Ингредиенты Для начинки: — 3 яйца — 50 г зелёного лука — Соль по вкусу Для теста: — 450 мл кефира 2,5% (комнатной температуры) — 250–300 г муки — 1 яйцо — 1/2 ч.л. соды — Соль по вкусу — Кунжут для посыпки Приготовление Яйца отварите вкрутую (8–9 минут), остудите, очистите и мелко нарежьте. Зелёный лук мелко порубите, смешайте с яйцами, посолите. Для теста смешайте кефир с яйцом, содой и солью. Постепенно добавляйте муку, перемешивая до консистенции жидкой сметаны. Форму застелите пергаментом, смажьте маслом. Вылейте половину теста, разровняйте. Равномерно распределите начинку. Залейте оставшимся тестом, посыпьте кунжутом. Выпекайте при 180°C около 30 минут. За 15 минут до готовности проткните пирог зубочисткой в нескольких местах. Бабушкин совет: Если хотите, чтобы пирог был ещё сытнее — добавьте в начинку немного обжаренного лука или кусочки варёной курицы. А если нет кунжута — не беда, можно посыпать семечками или просто оставить так. Бабушка Агафья одобряет любые эксперименты, главное — от души! Пробуйте и пишите в комментариях, как получилось! Бабушка Агафья ждёт ваших историй.