Кристина Згибнева @KristinaZgibneva РЕЦЕПТЫ/СЕМЬЯ/ЖИЗНЬ В АРМЕНИИ🇦🇲
Еда и рецепты · 24 июня 2026 г.
Бархатные блины на остатках закваски! — 24 июня 2026 г. в 12:53:51.763
Бархатные блины на остатках закваски! Порция на 9-10 блинов (24-25 см) После выведения закваски в процессе кормления мне было жалко выбрасывать остатки, уж очень удачной получилась закваска))) И я начала остатки собирать в небольшой контейнер и хранить в холодильнике) 120 г пшеничной закваски из холодильника 2 яйца 200 мл молока 2 г соли 25 г сахара 30 мл растительного масла 100 г муки 1,5 г соды Все продукты прямо из холодильника( так как готовое блинное тесто мы оставим отдыхать, продукты можно брать холодными) К закваске добавляем яица, соль, сахар, масло, перемешиваем, всыпаем муку и соду и пробиваем погружным блендером (можно перемешать венчиком, но блендером прям мах гладкое тесто получается), оставляем отдохнуть на столе минимум 30 минут. Выпекаем блины на мах огне на хорошо разогретой сковороде. Блины пекутся очень быстро, еле успеваю их переворачивать.