Кристина Згибнева @KristinaZgibneva РЕЦЕПТЫ/СЕМЬЯ/ЖИЗНЬ В АРМЕНИИ🇦🇲

Еда и рецепты · 16 июля 2026 г.

Открыть канал в MAX

«Муравейник» по этому рецепту я пеку уже 23 года! — 16 июля 2026 г. в 08:45:30.835

«Муравейник» по этому рецепту я пеку уже 23 года! Продукты комн.температуры Измеряем стаканом 250 мл Готовим тесто: * 3 яйца * 100 г размягченного сливочного масла * 1 стакан сахара (180 г) * 5 ст.л. молока * 4 стакана муки (640г) * 1 ч.л. соды * Приготовление: 1. Яйца, масло, сахар и молоко взбиваем до однородности 1. Просеваем 3 стакана муки и добавляем во взбитую массу! Также добавляем соду и взбиваем на низкой скорости. Получится липкое тесто. 2. Выкладываем на стол это тесто и, подсыпая оставшуюся муку (1 стакан) вымешиваем тесто!
У вас должно получиться тесто, как пластилин! 3. Делим на 6 частей, катаем колбаски 10 см в длину, кладём каждый кусок в пакет и в морозилку на 3-4 часа! Тесто полностью должно заморозиться! 4. Затем достаём 2 кусочка, на стол сыпем муку и начинаем частями натирать тесто на крупной тёрке, перемешивать с мукой и отсеивать на сите муку от теста (то есть избавлять от теста муку). 5. Тесто перекладываем с сита на противень, разравниваем! 2 кусочка я выпекаю на 1 противне. 6. 7. Выпекаем натертое тесто при 180 С до слегка золотистого цвета, достаём и аккуратно перемешиваем готовое тесто ложкой, чтобы натертые частички теста отделились и снова в духовку, чтобы они пропекались более равномерно и готовый муравейник был хрустящим! 8. Тесто перекладываем в глубокую миску и даем остыть. Выпекаете ещё 2 противня с тестом, так же перекладываете в миску и теперь нужно приготовить крем! Крем: 1. Размягченное сливочное масло (400 ), взбиваем в течении 5 минут до бела и до пышности и добавляем по ложечке вареную сгущенку (2 банки). Я покупаю «Рогачев» и варю в течении з часов, подливая воду! 2. Теперь добавляем главный продукт-5 ст.л. меда (берите мёд с неярко-выраженным вкусом), у меня цветочный! Взбиваем до однородности! 3. Добавляем к остывшему тесту и тщательно перемешиваем! 4. Выкладываем в форму так, чтобы высота муравейника была 2 см, я обычно выкладываю в глубокий противень, утрамбовываю, даю застыть в холодильнике и потом нарезаю на полоски и наискосок-получатся кусочки ромбиком. 5. Полить растопленным шоколадом (тонкой струйкой) и подавать к чаю/кофе. Хранить в контейнере в холодильнике.