🍩 Воздушные пончики с ванильной ноткой
🍩 Воздушные пончики с ванильной ноткой Утро станет намного ярче с этими аппетитными пончиками, которые тают во рту! Порция любви и нежности в каждой сладкой закуске — идеально к утреннему кофе или для веселого детского праздника. 📝 Ингредиенты: • 250 мл тёплого молока • 2 яйца • 90 г растопленного сливочного масла (или маргарина) • 60 г сахара • Щепотка соли • 1 пакетик ванилина • 640 г муки (+ немного для подпыла) • 1,5 ч. л. сухих дрожжей 🔥 Приготовление: 1. В тёплом молоке растворите дрожжи и 1 ч. л. сахара, оставьте на 10 минут до появления пены. 2. Добавьте яйца, оставшийся сахар, соль, ванилин и растопленное масло. Перемешайте. 3. Постепенно вводите просеянную муку, замешивая мягкое эластичное тесто (лучше в миксере с крюками для теста). 4. Накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1–1,5 часа, пока тесто не увеличится вдвое. 5. Обомните тесто, раскатайте пласт толщиной 1–1,5 см. 6. Вырежьте кружки стаканом, а внутри каждого — меньший кружок (например, крышкой от бутылки), формируя колечки. 7. Разложите пончики на пергаменте, накройте и оставьте на 20–30 минут для расстойки. 8. Разогрейте масло для фритюра (170–180°C). Обжаривайте пончики по 1–2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. 9. Выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла. Наслаждайтесь хрустящей корочкой и мягкой текстурой этих пончиков — они станут звездой любого завтрака или вечеринки! Кухня без переплат