🥟 Пирожки с картофелем и грибами
🥟 Пирожки с картофелем и грибами Аромат свежеприготовленных пирожков, обжаренных до золотистой корочки, способен затмить любое угощение на столе! 📝 Ингредиенты: Тесто: • Картофельный отвар — 400 мл • Соль — 1 ч. л. • Сахар — 1 ст. л. • Дрожжи сухие — 1 ч. л. • Яйцо — 1 шт. • Мука — 600 г (±) • Растительное масло — 50 мл Начинка: • Картофель — 550 г • Лук репчатый — 1 шт. • Грибы — 250 г • Растительное масло — 40 мл • Соль — по вкусу • Чёрный перец — по вкусу 🔥 Приготовление: 1. Картофель отварить до готовности, слить отвар (оставить 400 мл). Размять картофель в пюре, приправить солью и перцем по вкусу. 2. Лук и грибы нарезать, обжарить лук до прозрачности, затем добавить грибы и жарить до готовности. Приправить, соединить с картофельным пюре — начинка готова. 3. В тёплый картофельный отвар добавить соль, сахар, дрожжи и яйцо. Перемешать. 4. Всыпать муку, замесить тесто, добавить растительное масло и тщательно вымесить до мягкости. 5. Накрыть тесто пленкой и оставить в тепле на 40 минут. 6. Разделить тесто на 11-12 частей, сформировать шарики и накрыть, чтобы не обветривались. 7. Каждый шарик раскатать, положить начинку и защипнуть края. 8. Обжарить пирожки на разогретой сковороде с растительным маслом до румяной корочки с обеих сторон. Насладитесь нежными пирожками, которые отлично подойдут для уютного семейного ужина или дружеской встречи! Кухня без переплат