🍰 Пышный пирог на сковороде с морковной начинкой
🍰 Пышный пирог на сковороде с морковной начинкой Утренний кофе становится в разы вкуснее с таким нежным пирогом! 📝 Ингредиенты: Тесто: • Мука — 300–350 г • Яйца — 4 шт • Сахар — 120 г • Сливочное масло — 100 г • Кефир — 250 г • Ванильный сахар — 10 г • Сода — 1 ч. л. • Соль — щепотка (по желанию) Начинка: • Морковь — 300 г • Сливочное масло — 50 г • Изюм — 50 г • Сахар — 1 ст. л. 🔥 Приготовление: 1. Для начинки растопите сливочное масло, добавьте натертую морковь и сахар. Обжаривайте без крышки 3–4 минуты до мягкости, затем добавьте изюм и прогрейте еще 1–2 минуты. Оставьте остывать. 2. Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до светлой пышной массы. 3. Влейте растопленное сливочное масло и перемешайте. Добавьте кефир и снова перемешайте. 4. Постепенно всыпайте муку, замешивая тесто средней густоты. В конце добавьте соду и аккуратно перемешайте. 5. Застелите сковороду (≈26 см) пергаментом и поставьте на слабый огонь. 6. Вылейте половину теста, разровняйте. Выложите начинку, распределите равномерно, слегка прижимая. 7. Накройте оставшимся тестом и разровняйте. 8. Накройте пирог пергаментом и крышкой. Готовьте на слабом огне около 40 минут до румяных краев. 9. Аккуратно переверните пирог, снова накройте крышкой и готовьте еще 15 минут. 10. Снимите с огня, дайте остыть. При желании посыпьте сахарной пудрой. Наслаждайтесь нежным вкусом и ароматом этого пирога за чашечкой чая! Кухня без переплат