🥟 Идеальные домашние пельмени
🥟 Идеальные домашние пельмени Зачем заказывать, если можно сделать их своими руками? 📝 Ингредиенты: Для теста: • Яйцо — 1 штука • Соль — ½ ч. ложки • Мука — 600 г • Вода — 200 мл • Растительное масло — 3 ст. ложки Для начинки: • Лук — 2 штуки • Фарш из свинины и говядины — 500 г • Соль — ½ ч. ложки • Перец чёрный молотый — по вкусу • Вода — 50 мл 🔥 Приготовление: 1. Яйцо слегка взбейте с солью и перемешайте с мукой. Влейте кипяток с маслом. Сначала перемешайте вилкой, а потом замесите тесто. Оно должно быть упругим и эластичным. 2. Заверните тесто в плёнку и оставьте при комнатной температуре на 15 минут. 3. Для начинки измельчите лук в блендере, мясорубке или ножом. Если готовите фарш из целых кусков мяса, лук можно измельчить вместе с ним. 4. Добавьте в фарш лук, соль, перец и холодную воду. Хорошо перемешайте. 5. Тесто разделите на несколько одинаковых частей и каждую раскатайте в жгут. Нарежьте кусочками толщиной примерно 1 см. 6. Каждую заготовку раскатайте в тонкий пласт, сверху положите начинку. Аккуратно залепите края и соедините противоположные уголки, чтобы получилась округлая форма. Слепите все пельмени. 7. В кастрюле вскипятите подсоленную воду. Опустите пельмени в кипяток и варите 4–5 минут после того, как они всплывут. Восхитительные пельмени, наполненные сочной начинкой, идеально подойдут для уютного вечера с близкими. Не забудьте подать их с любимым соусом! Понравился контент? Подпишись на наш второй канал MAXимально вкусно!