КБ

Кухня без стресса| Простые рецепты с любовью

Еда и рецепты · 25 сентября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🍲 Горячее блюдо

🍲 Горячее блюдо Рыба по-баскски со сладким перцем, томатами и картофелем ⏱️ Время приготовления: 55 минут Ингредиенты: • Филе белой рыбы — 600 г • Молодой картофель — 500 г • Красный сладкий перец — 1 шт. • Жёлтый сладкий перец — 1 шт. • Помидоры в собственном соку — 400 г • Репчатый лук — 1 шт. • Чеснок — 2 зубчика • Овощной или рыбный бульон — 150 мл • Оливковое масло — 2 ст. л. • Копчёная паприка — 1 ч. л. • Сушёный тимьян — ½ ч. л. • Свежая петрушка — несколько веточек • Соль и перец — по вкусу Приготовление: 1️⃣ Молодой картофель разрежьте пополам и отварите в подсоленной воде 10 минут до полуготовности. Воду слейте. 2️⃣ Лук нарежьте полукольцами, сладкий перец — полосками. Обжаривайте овощи на оливковом масле 6–7 минут. 3️⃣ Добавьте измельчённый чеснок, копчёную паприку и тимьян. Перемешайте и прогревайте около 30 секунд. 4️⃣ Выложите помидоры вместе с соком, влейте бульон и тушите соус 8–10 минут. Посолите и поперчите. 5️⃣ Добавьте картофель, перемешайте и переложите овощи с соусом в форму для запекания. 6️⃣ Рыбное филе нарежьте крупными порционными кусками, обсушите, посолите и поперчите. Выложите поверх овощей. 7️⃣ Запекайте при 190 °C около 15–18 минут — рыба должна стать матовой и легко разделяться на слои. 8️⃣ Перед подачей посыпьте блюдо свежей петрушкой. 👨‍🍳 Совет от шефа: после добавления рыбы не перемешивайте блюдо — крупные куски сохранят форму, а соус пропитает их снизу, не пересушивая. ❤️ Сохраняйте рецепт Добавьте рецепт в избранное — он обязательно пригодится! Присоединяйтесь к нам: наши каналы с полезным контентом 👇 📌 Про здоровье просто - Подписаться 📌 Вяжем всей семье – Подписаться