Кухня без стресса| Простые рецепты с любовью
Еда и рецепты · 23 сентября 2026 г.
🍲 Горячее блюдо
🍲 Горячее блюдо Датские рыбные котлеты с горчично-йогуртовым соусом и горошком ⏱️ Время приготовления: 45 минут Ингредиенты: Для котлет: • Филе белой рыбы — 500 г • Репчатый лук — ½ шт. • Яйцо — 1 шт. • Молоко или сливки — 50 мл • Панировочные сухари — 3 ст. л. • Свежий укроп — несколько веточек • Лимонный сок — 1 ч. л. • Сливочное масло — 20 г • Растительное масло — 1 ст. л. • Соль и перец — по вкусу Для соуса и гарнира: • Натуральный йогурт — 150 г • Зернистая горчица — 1 ч. л. • Мёд — ½ ч. л. • Лимонный сок — 1 ч. л. • Зелёный горошек — 300 г • Сливочное масло — 15 г • Соль — по вкусу Приготовление: 1️⃣ Рыбное филе обсушите и мелко порубите ножом или измельчите в блендере короткими импульсами. 2️⃣ Добавьте мелко нарезанный лук, яйцо, молоко, панировочные сухари, укроп и лимонный сок. Посолите, поперчите и перемешайте. 3️⃣ Уберите рыбную массу в холодильник на 15 минут. Затем влажными руками сформируйте небольшие овальные котлеты. 4️⃣ Разогрейте смесь сливочного и растительного масла. Обжаривайте котлеты по 4–5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. 5️⃣ Для соуса соедините йогурт, зернистую горчицу, мёд и лимонный сок. Немного посолите. 6️⃣ Зелёный горошек прогрейте со сливочным маслом в течение 4–5 минут. Подавайте с горячими рыбными котлетами и соусом. 👨🍳 Совет от шефа: не измельчайте рыбу до состояния однородного пюре — небольшие кусочки сохранят сочность и придадут котлетам приятную текстуру. ❤️ Сохраняйте рецепт Добавьте рецепт в избранное — он обязательно пригодится! Присоединяйтесь к нам: наши каналы с полезным контентом 👇 📌 Про здоровье просто - Подписаться 📌 Вяжем всей семье – Подписаться