Кухня без стресса| Простые рецепты с любовью
Еда и рецепты · 21 сентября 2026 г.
🥣 Первое блюдо
🥣 Первое блюдо Тосканская риболлита с фасолью, капустой и овощами ⏱️ Время приготовления: 55 минут Ингредиенты: • Белая консервированная фасоль — 400 г • Белокочанная или савойская капуста — 300 г • Картофель — 2 шт. • Морковь — 1 шт. • Репчатый лук — 1 шт. • Стебли сельдерея — 2 шт. • Томаты в собственном соку — 400 г • Овощной или куриный бульон — 1,2 л • Чеснок — 2 зубчика • Подсушенный хлеб — 150 г • Оливковое масло — 2 ст. л. • Сушёный тимьян — ½ ч. л. • Соль и перец — по вкусу Приготовление: 1️⃣ Лук, морковь и сельдерей нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте на оливковом масле до мягкости. 2️⃣ Добавьте измельчённый чеснок, томаты и тимьян. Готовьте ещё 3–4 минуты. 3️⃣ Положите нарезанные картофель и капусту, влейте горячий бульон. Варите на слабом огне около 25 минут. 4️⃣ Добавьте фасоль, соль и перец. Готовьте ещё 10 минут. Часть фасоли слегка разомните ложкой, чтобы суп стал гуще. 5️⃣ Положите кусочки подсушенного хлеба, перемешайте и оставьте суп под крышкой на 5–7 минут. 👨🍳 Совет от шефа: используйте вчерашний хлеб с плотным мякишем — он впитает овощной бульон, придаст риболлите густоту и не превратится в клейкую массу. ❤️ Сохраняйте рецепт Добавьте рецепт в избранное — он обязательно пригодится! Присоединяйтесь к нам: наши каналы с полезным контентом 👇 📌 Про здоровье просто - Подписаться 📌 Вяжем всей семье – Подписаться