Кухня без стресса| Простые рецепты с любовью
Еда и рецепты · 19 сентября 2026 г.
🍲 Горячее блюдо
🍲 Горячее блюдо Греческая рыба плаки с помидорами, луком и молодым картофелем ⏱️ Время приготовления: 55 минут Ингредиенты: • Филе белой рыбы — 600 г • Молодой картофель — 600 г • Помидоры — 4 шт. • Репчатый лук — 2 шт. • Чеснок — 2 зубчика • Томатная паста — 1 ст. л. • Лимон — ½ шт. • Оливковое или растительное масло — 3 ст. л. • Сушёный орегано — 1 ч. л. • Сахар — ½ ч. л. • Свежая петрушка — небольшой пучок • Соль и чёрный перец — по вкусу Приготовление: 1️⃣ Молодой картофель тщательно вымойте. Крупные клубни разрежьте пополам и отварите в подсоленной воде 8–10 минут до полуготовности. 2️⃣ Лук нарежьте тонкими полукольцами и обжарьте на масле до мягкости. Добавьте измельчённый чеснок и прогрейте ещё минуту. 3️⃣ Помидоры нарежьте кубиками и положите к луку. Добавьте томатную пасту, сахар, орегано, соль и перец. Тушите соус 8–10 минут. 4️⃣ Выложите томатно-луковый соус в форму для запекания. Сверху распределите картофель. 5️⃣ Рыбное филе обсушите, нарежьте порционными кусочками, посолите, поперчите и сбрызните лимонным соком. Разложите рыбу поверх овощей. 6️⃣ Накройте форму фольгой и запекайте при 190 °C около 20 минут. Затем снимите фольгу и готовьте ещё 7–10 минут до лёгкого румянца. 7️⃣ Перед подачей посыпьте блюдо измельчённой петрушкой и дополните дольками лимона. 👨🍳 Совет от шефа: хорошо обсушите филе и укладывайте его поверх горячего густого соуса, не переворачивая во время запекания, — тогда кусочки сохранят аккуратную форму. ❤️ Сохраняйте рецепт Добавьте рецепт в избранное — он обязательно пригодится! Присоединяйтесь к нам: наши каналы с полезным контентом 👇 📌 Про здоровье просто - Подписаться 📌 Вяжем всей семье – Подписаться