Кухня без стресса| Простые рецепты с любовью
Еда и рецепты · 18 сентября 2026 г.
🥣 Первое блюдо
🥣 Первое блюдо Шведский сливочный суп с лососем, картофелем и укропом ⏱️ Время приготовления: 40 минут Ингредиенты: • Филе лосося — 400 г • Картофель — 4 шт. • Морковь — 1 шт. • Репчатый лук — 1 шт. • Сливки 15–20% — 200 мл • Вода или рыбный бульон — 1,2 л • Сливочное масло — 20 г • Лавровый лист — 1 шт. • Свежий укроп — небольшой пучок • Лимонный сок — 1 ст. л. • Соль и свежемолотый перец — по вкусу Приготовление: 1️⃣ Лук мелко нарежьте, морковь натрите или нарежьте небольшими кубиками. Обжарьте овощи в кастрюле на сливочном масле 4–5 минут. 2️⃣ Влейте горячую воду или бульон. Добавьте нарезанный кубиками картофель и лавровый лист. Варите около 15 минут — картофель должен стать почти мягким. 3️⃣ Удалите из филе лосося кожу и косточки, нарежьте рыбу крупными кусочками. Добавьте в суп и готовьте на слабом огне 5–7 минут. 4️⃣ Влейте сливки, аккуратно перемешайте и прогрейте суп, не доводя до бурного кипения. 5️⃣ Добавьте лимонный сок, измельчённый укроп, соль и перец. Снимите кастрюлю с огня и оставьте суп под крышкой на 5 минут. 👨🍳 Совет от шефа: добавляйте лосось в самом конце и не переваривайте — тогда кусочки сохранят форму, а рыба останется нежной и сочной. ❤️ Сохраняйте рецепт Добавьте рецепт в избранное — он обязательно пригодится! Присоединяйтесь к нам: наши каналы с полезным контентом 👇 📌 Про здоровье просто - Подписаться 📌 Вяжем всей семье – Подписаться