Кухня без стресса| Простые рецепты с любовью
Еда и рецепты · 17 сентября 2026 г.
🍲 Горячее блюдо
🍲 Горячее блюдо Индийская овощная корма с кешью и рисом басмати ⏱️ Время приготовления: 45 минут Ингредиенты: • Рис басмати — 200 г • Цветная капуста — 300 г • Морковь — 1 шт. • Зелёный горошек — 150 г • Репчатый лук — 1 шт. • Чеснок — 2 зубчика • Свежий имбирь — небольшой кусочек • Кокосовое молоко — 300 мл • Кешью — 70 г • Растительное масло — 2 ст. л. • Карри или гарам масала — 1 ч. л. • Молотый кумин — ½ ч. л. • Куркума — ½ ч. л. • Соль — по вкусу • Свежая зелень — для подачи Приготовление: 1️⃣ Рис тщательно промойте, залейте водой в пропорции 1:2 и отварите под крышкой до готовности. 2️⃣ Цветную капусту разделите на небольшие соцветия, морковь нарежьте кубиками, лук — тонкими полукольцами. 3️⃣ Разогрейте масло, добавьте лук и готовьте до мягкости. Положите измельчённые чеснок и имбирь, затем всыпьте специи и прогрейте 20–30 секунд. 4️⃣ Добавьте морковь, цветную капусту и половину кешью. Влейте кокосовое молоко и тушите под крышкой около 15 минут. 5️⃣ Добавьте зелёный горошек, посолите и готовьте ещё 5 минут. Подавайте корму с рисом басмати, оставшимися орехами и свежей зеленью. 👨🍳 Совет от шефа: прогревайте специи совсем недолго — как только появится яркий аромат, сразу добавляйте овощи или жидкость, чтобы пряности не начали горчить. ❤️ Сохраняйте рецепт Добавьте рецепт в избранное — он обязательно пригодится! Присоединяйтесь к нам: наши каналы с полезным контентом 👇 📌 Про здоровье просто - Подписаться 📌 Вяжем всей семье – Подписаться