Кухня без стресса| Простые рецепты с любовью
Еда и рецепты · 16 сентября 2026 г.
🍲 Горячее блюдо
🍲 Горячее блюдо Болгарская каварма с курицей, грибами и сладким перцем ⏱️ Время приготовления: 55 минут Ингредиенты: • Куриное филе или мякоть бёдер — 600 г • Шампиньоны — 250 г • Сладкий перец — 2 шт. • Помидоры — 2 шт. • Репчатый лук — 2 шт. • Чеснок — 2 зубчика • Томатная паста — 1 ст. л. • Вода или куриный бульон — 150 мл • Растительное масло — 2 ст. л. • Сладкая паприка — 1 ч. л. • Сушёный чабер или тимьян — ½ ч. л. • Соль и перец — по вкусу • Свежая зелень — для подачи Приготовление: 1️⃣ Курицу нарежьте крупными кусочками и обжарьте на хорошо разогретом масле до лёгкой золотистой корочки. Переложите на тарелку. 2️⃣ В той же сковороде обжарьте нарезанные лук и грибы до испарения лишней жидкости. 3️⃣ Добавьте полоски сладкого перца, измельчённый чеснок и томатную пасту. Готовьте ещё 3–4 минуты. 4️⃣ Верните курицу, добавьте нарезанные помидоры, паприку, чабер, соль и перец. Влейте бульон и перемешайте. 5️⃣ Переложите всё в форму или порционные горшочки. Запекайте при 190 °C около 25 минут. Перед подачей посыпьте свежей зеленью. 👨🍳 Совет от шефа: обжаривайте грибы на сильном огне небольшими порциями — они подрумянятся и сохранят аромат, а каварма не получится водянистой ❤️ Сохраняйте рецепт Добавьте рецепт в избранное — он обязательно пригодится! Присоединяйтесь к нам: наши каналы с полезным контентом 👇 📌 Про здоровье просто - Подписаться 📌 Вяжем всей семье – Подписаться