Кухня без стресса| Простые рецепты с любовью
Еда и рецепты · 16 сентября 2026 г.
🥣 Первое блюдо
🥣 Первое блюдо Крем-суп из корня сельдерея с грушей и тимьяном ⏱️ Время приготовления: 40 минут Ингредиенты: • Корень сельдерея — 500 г • Груша — 1 шт. • Картофель — 1 шт. • Репчатый лук — 1 шт. • Овощной или куриный бульон — 800 мл • Сливки 10–15% — 100 мл • Сливочное масло — 20 г • Тимьян — 2–3 веточки • Соль и перец — по вкусу Приготовление: 1️⃣ Лук мелко нарежьте, корень сельдерея и картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками. 2️⃣ Растопите сливочное масло в кастрюле. Обжарьте лук до мягкости, добавьте сельдерей и готовьте ещё 3–4 минуты. 3️⃣ Добавьте картофель, влейте горячий бульон и положите веточку тимьяна. Варите под крышкой около 20 минут. 4️⃣ Грушу очистите, нарежьте и добавьте в суп за 5–7 минут до окончания приготовления. Удалите веточку тимьяна. 5️⃣ Измельчите суп блендером до однородности, влейте сливки, посолите и поперчите. Прогрейте, не доводя до кипения. 👨🍳 Совет от шефа: выбирайте плотную ароматную грушу и добавляйте её ближе к концу — она придаст супу лёгкую сладость, не перебивая вкус сельдерея. ❤️ Сохраняйте рецепт Добавьте рецепт в избранное — он обязательно пригодится! Присоединяйтесь к нам: наши каналы с полезным контентом 👇 📌 Про здоровье просто - Подписаться 📌 Вяжем всей семье – Подписаться