Кухня без стресса| Простые рецепты с любовью
Еда и рецепты · 14 сентября 2026 г.
🍰 Блюдо к чаю
🍰 Блюдо к чаю Итальянское лимонное печенье с рикоттой ⏱️ Время приготовления: 40 минут Ингредиенты: • Рикотта — 250 г • Пшеничная мука — 250 г • Сливочное масло — 80 г • Сахар — 120 г • Яйцо — 1 шт. • Лимон — 1 шт. • Разрыхлитель — 1 ч. л. • Ванильный сахар — 1 ч. л. • Соль — щепотка • Сахарная пудра — по желанию Приготовление: 1️⃣ Мягкое сливочное масло разотрите с сахаром и ванильным сахаром. 2️⃣ Добавьте яйцо, рикотту, мелко натёртую лимонную цедру и одну столовую ложку лимонного сока. Перемешайте. 3️⃣ Соедините муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавьте сухую смесь к рикотте и замесите мягкое липкое тесто. 4️⃣ Застелите противень пергаментом. Влажными руками сформируйте небольшие шарики и выложите их на расстоянии друг от друга. 5️⃣ Выпекайте при 180 °C около 15–18 минут. Печенье должно слегка подрумяниться по краям, оставаясь светлым и мягким внутри. 6️⃣ Остудите печенье на решётке и при желании посыпьте сахарной пудрой. 👨🍳 Совет шефа: если рикотта очень влажная, заранее оставьте её в сите на 20 минут — тесто не потребует лишней муки, а печенье получится особенно нежным. ❤️ Сохраняйте рецепт Добавьте рецепт в избранное — он обязательно пригодится! Присоединяйтесь к нам: наши каналы с полезным контентом 👇 📌 Про здоровье просто - Подписаться 📌 Вяжем всей семье – Подписаться