Кухня без стресса| Простые рецепты с любовью
Еда и рецепты · 13 сентября 2026 г.
🍲 Горячее блюдо
🍲 Горячее блюдо Итальянская курица каччаторе с маслинами и рассыпчатым рисом ⏱️ Время приготовления: 1 час Ингредиенты: • Куриные бёдра без кости — 700 г • Рис — 200 г • Протёртые помидоры — 400 г • Маслины без косточек — 100 г • Репчатый лук — 1 шт. • Морковь — 1 шт. • Сладкий перец — 1 шт. • Чеснок — 2 зубчика • Вода или куриный бульон — 150 мл • Оливковое масло — 2 ст. л. • Сушёный орегано — 1 ч. л. • Сушёный розмарин — ½ ч. л. • Соль и перец — по вкусу • Свежая зелень — для подачи Приготовление: 1️⃣ Куриные бёдра нарежьте крупными кусочками, посолите, поперчите и обжарьте на оливковом масле до румяной корочки. Переложите на тарелку. 2️⃣ В той же посуде обжарьте нарезанные лук, морковь и сладкий перец в течение 5–7 минут. Добавьте измельчённый чеснок. 3️⃣ Влейте протёртые помидоры и бульон, добавьте орегано и розмарин. Верните курицу в соус. 4️⃣ Накройте крышкой и тушите на слабом огне около 25 минут. Затем добавьте маслины и готовьте ещё 7–10 минут без крышки, чтобы соус немного загустел. 5️⃣ Рис промойте, залейте 400 мл воды и отварите до готовности. Снимите с огня и оставьте под крышкой на 10 минут, затем разрыхлите вилкой. 6️⃣ Подавайте курицу вместе с томатно-овощным соусом и рассыпчатым рисом. Украсьте свежей зеленью. 👨🍳 Совет шефа: перед обжариванием промокните курицу бумажным полотенцем — на сухой поверхности быстрее образуется аппетитная румяная корочка. Присоединяйтесь к нам: наши каналы с полезным контентом 👇 📌 Про здоровье просто - Подписаться 📌 Вяжем всей семье – Подписаться