Кухня без стресса| Простые рецепты с любовью
Еда и рецепты · 13 сентября 2026 г.
🥣 Первое блюдо
🥣 Первое блюдо Немецкий айнтопф с колбасками, капустой и овощами ⏱️ Время приготовления: 50 минут Ингредиенты: • Копчёные колбаски — 350 г • Белокочанная капуста — 350 г • Картофель — 4 шт. • Морковь — 1 шт. • Репчатый лук — 1 шт. • Стебель сельдерея — 1 шт. • Чеснок — 1 зубчик • Томатная паста — 1 ст. л. • Вода или мясной бульон — 1,5 л • Растительное масло — 1 ст. л. • Молотая паприка — 1 ч. л. • Лавровый лист — 1 шт. • Петрушка — небольшой пучок • Соль и перец — по вкусу Приготовление: 1️⃣ Колбаски нарежьте кружочками и слегка обжарьте в кастрюле с толстым дном. Переложите на тарелку. 2️⃣ В той же кастрюле обжарьте нарезанные лук, морковь и сельдерей в течение 5 минут. Добавьте чеснок, томатную пасту и паприку. 3️⃣ Картофель нарежьте крупными кубиками, капусту — небольшими кусочками. Переложите овощи в кастрюлю и влейте горячий бульон. 4️⃣ Добавьте лавровый лист и варите под крышкой на слабом огне около 20–25 минут, пока овощи не станут мягкими. 5️⃣ Верните колбаски в суп и готовьте ещё 5–7 минут. Добавьте перец, попробуйте и только затем посолите. 6️⃣ Перед подачей посыпьте айнтопф свежей петрушкой. 👨🍳 Совет шефа: добавляйте обжаренные колбаски ближе к концу приготовления — они сохранят сочность и не отдадут супу слишком много соли. Присоединяйтесь к нам: наши каналы с полезным контентом 👇 📌 Про здоровье просто - Подписаться 📌 Вяжем всей семье – Подписаться