Кухня без стресса| Простые рецепты с любовью
Еда и рецепты · 10 сентября 2026 г.
🥣 Первое блюдо
🥣 Первое блюдо Чешская кулайда с грибами, укропом и яйцом ⏱️ Время приготовления: 45 минут Ингредиенты: • Картофель — 400 г • Шампиньоны или лесные грибы — 250 г • Репчатый лук — 1 шт. • Овощной или куриный бульон — 1,2 л • Сливки 15–20% — 200 мл • Сливочное масло — 30 г • Мука — 1 ст. л. • Яйца — 4 шт. • Свежий укроп — небольшой пучок • Уксус 6% — 1 ст. л. • Сахар — 1 ч. л. • Тмин — ½ ч. л. • Лавровый лист — 1 шт. • Соль и перец — по вкусу Приготовление: 1️⃣ Лук мелко нарежьте и обжарьте на сливочном масле до мягкости. Добавьте нарезанные грибы и готовьте ещё 5–7 минут. 2️⃣ Влейте бульон, положите нарезанный кубиками картофель, тмин и лавровый лист. Варите около 15 минут. 3️⃣ Муку тщательно смешайте со сливками. Добавьте несколько ложек горячего бульона, перемешайте и тонкой струйкой влейте смесь в суп. 4️⃣ Варите на слабом огне ещё 5 минут. Добавьте уксус, сахар, соль, перец и измельчённый укроп. 5️⃣ Яйца по одному аккуратно опустите в слабо кипящую воду и готовьте 3–4 минуты. Разлейте кулайду по тарелкам и добавьте в каждую порцию яйцо. 👨🍳 Совет шефа: уксус добавляйте в самом конце и не кипятите суп слишком сильно — сливочная основа останется гладкой и нежной. ❤️ Сохраняйте рецепт Добавьте рецепт в избранное — он обязательно пригодится! Присоединяйтесь к нам: наши каналы с полезным контентом 👇 📌 Про здоровье просто - Подписаться 📌 Вяжем всей семье – Подписаться