🍲 Горячее блюдо
🍲 Горячее блюдо Треска по-польски с картофельным пюре ⏱️ Время приготовления: 45 минут Ингредиенты: • Филе трески — 600 г • Вода — 700 мл • Репчатый лук — ½ шт. • Лавровый лист — 1 шт. • Чёрный перец горошком — 4–5 шт. • Соль — по вкусу Для польского соуса: • Яйца — 3 шт. • Сливочное масло — 70 г • Лимонный сок — 1 ст. л. • Укроп — небольшой пучок • Рыбный бульон — 2 ст. л. Для пюре: • Картофель — 700 г • Молоко — 150 мл • Сливочное масло — 30 г • Соль — по вкусу Приготовление: 1️⃣ Картофель отварите до мягкости. Слейте воду, добавьте горячее молоко и сливочное масло, затем приготовьте однородное пюре. 2️⃣ В воду положите лук, лавровый лист, перец и соль. Доведите до кипения и проварите 5 минут. 3️⃣ Опустите в ароматный бульон порционные кусочки трески. Готовьте на слабом огне 7–10 минут, не допуская бурного кипения. 4️⃣ Яйца сварите вкрутую и мелко нарежьте. Смешайте их с растопленным маслом, лимонным соком, рыбным бульоном и измельчённым укропом. 5️⃣ Выложите треску рядом с картофельным пюре и полейте тёплым яично-масляным соусом. 👨🍳 Совет шефа: готовьте треску при едва заметном кипении — так филе сохранит сочность и не распадётся на волокна. ❤️ Сохраняйте рецепт Добавьте рецепт в избранное — он обязательно пригодится! Присоединяйтесь к нам: наши каналы с полезным контентом 👇 📌 Про здоровье просто - Подписаться 📌 Вяжем всей семье – Подписаться