🥣 Первое блюдо
🥣 Первое блюдо Узбекская мастава с рисом и говядиной ⏱️ Время приготовления: 1 час 10 минут Ингредиенты: • Говядина — 450 г • Рис — 100 г • Картофель — 3 шт. • Морковь — 1 шт. • Репчатый лук — 1 шт. • Сладкий перец — 1 шт. • Помидоры — 2 шт. • Томатная паста — 1 ст. л. • Вода — 2 л • Растительное масло — 2 ст. л. • Зира — ½ ч. л. • Молотый кориандр — ½ ч. л. • Соль и перец — по вкусу • Свежая зелень — для подачи • Сметана или натуральный йогурт — по желанию Приготовление: 1️⃣ Говядину нарежьте небольшими кусочками и обжарьте в кастрюле с толстым дном до румяной корочки. 2️⃣ Добавьте нарезанные лук, морковь и сладкий перец. Готовьте 5–7 минут. 3️⃣ Положите измельчённые помидоры и томатную пасту. Добавьте зиру и кориандр, перемешайте и прогрейте 2 минуты. 4️⃣ Влейте горячую воду и варите на слабом огне около 30 минут. 5️⃣ Добавьте нарезанный картофель и промытый рис. Посолите, поперчите и готовьте ещё 15–20 минут. 6️⃣ Дайте супу настояться под крышкой 10 минут. Подавайте со свежей зеленью и ложкой сметаны или йогурта. 👨🍳 Совет шефа: не добавляйте слишком много риса — во время приготовления и настаивания он заметно увеличивается в объёме. ❤️ Сохраняйте рецепт Добавьте рецепт в избранное — он обязательно пригодится! Присоединяйтесь к нам: наши каналы с полезным контентом 👇 📌 Про здоровье просто - Подписаться 📌 Вяжем всей семье – Подписаться