🍰 Блюдо к чаю
🍰 Блюдо к чаю Армянская гата с грецкими орехами ⏱️ Время приготовления: 1 час 15 минут Для теста: • Мука — 350 г • Сливочное масло — 150 г • Мацони или кефир — 150 мл • Яйцо — 1 шт. • Разрыхлитель — 1 ч. л. • Соль — щепотка Для начинки: • Мука — 80 г • Сахар — 100 г • Сливочное масло — 60 г • Грецкие орехи — 80 г • Ванильный сахар — 1 ч. л. Для смазывания: • Яичный желток — 1 шт. Приготовление: 1️⃣ Холодное масло разотрите с мукой в крошку. Добавьте соль, разрыхлитель, яйцо и мацони. Быстро замесите мягкое тесто и уберите в холодильник на 20 минут. 2️⃣ Для начинки соедините муку, сахар, ванильный сахар и мягкое масло. Перетрите в крошку и добавьте измельчённые орехи. 3️⃣ Раскатайте тесто в прямоугольник, равномерно распределите начинку и сверните плотным рулетом. 4️⃣ Нарежьте рулет порционными кусочками, выложите на противень и смажьте желтком. 5️⃣ Выпекайте при 180 °C около 25–30 минут до золотистой корочки. 👨🍳 Совет шефа: не вымешивайте тесто слишком долго — тогда гата получится рассыпчатой и слоистой. ❤️ Сохраняйте рецепт Добавьте рецепт в избранное — он обязательно пригодится! Присоединяйтесь к нам: наши каналы с полезным контентом 👇 📌 Про здоровье просто - Подписаться 📌 Вяжем всей семье – Подписаться