🥣 Первое блюдо
🥣 Первое блюдо Армянский спас с пшеничной крупой ⏱️ Время приготовления: 50 минут Ингредиенты: • Пшеничная крупа — 100 г • Мацони или густой натуральный йогурт — 500 г • Сметана — 150 г • Вода — 800 мл • Яйцо — 1 шт. • Пшеничная мука — 1 ст. л. • Репчатый лук — 1 небольшой • Сливочное масло — 30 г • Кинза или укроп — небольшой пучок • Сушёная мята — ½ ч. л. • Соль — по вкусу Приготовление: 1️⃣ Пшеничную крупу промойте, залейте водой и отварите до мягкости. Лишнюю жидкость слейте. 2️⃣ В кастрюле венчиком смешайте мацони, сметану, яйцо и муку до полной однородности. 3️⃣ Постепенно влейте холодную воду, продолжая перемешивать. 4️⃣ Поставьте кастрюлю на слабый огонь. Нагревайте суп, постоянно помешивая, пока он не станет горячим и слегка не загустеет. 5️⃣ Добавьте варёную крупу и готовьте ещё 7–10 минут, не допуская сильного кипения. 6️⃣ Мелко нарезанный лук обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета и добавьте в суп вместе с зеленью, мятой и солью. 👨🍳 Совет шефа: во время нагревания непрерывно перемешивайте кисломолочную основу венчиком — тогда спас получится гладким и не расслоится. ❤️ Сохраняйте рецепт Добавьте рецепт в избранное — он обязательно пригодится! Присоединяйтесь к нам: наши каналы с полезным контентом 👇 📌 Про здоровье просто - Подписаться 📌 Вяжем всей семье – Подписаться